Guatemala Alex Herrera Lot #1

A extraordinária expressão tropical de Alex Herrera - prepare-se para uma explosão vibrante de ananás e cereja vermelha de acidez marcante, delicadamente envolvida por aromas de rosa e assente numa base densa e indulgente de chocolate negro.

Sobre este lote:

Como produtor de quinta geração, Alex Herrera dá continuidade a um profundo legado familiar nas encostas do Vulcão de Atitlán, na Guatemala. Cresceu rodeado pelo ritmo diário da produção de café e combina de forma natural as tradições agrícolas transmitidas ao longo de gerações com uma sólida formação técnica e modernas inovações no processamento do café. A sua abordagem orientada para o futuro centra-se numa rastreabilidade rigorosa e em práticas sustentáveis, garantindo que os microlotes da família respondem às exigentes expectativas do mercado internacional de café de especialidade, mantendo ao mesmo tempo um profundo respeito pela comunidade local e pelo ambiente envolvente.
Esta dedicação constante à excelência agrícola manifesta-se de forma notável nas propriedades históricas da família. Adquirida em 2024, a Finca Los Andes recupera uma propriedade do século XIX, combinando o seu rico legado histórico com técnicas contemporâneas de cultivo, nas encostas do vulcão. Mais acima, nas encostas com vista para o lago, encontra-se a Finca Pampojilá, uma propriedade cuidadosamente renovada pela família em 2012. Aqui, os cafeeiros desenvolvem-se em solos vulcânicos ricos em nutrientes, protegidos por um manto natural de neblina.
Em conjunto, estas propriedades, cuidadosamente geridas, dão origem a lotes excepcionais e altamente rastreáveis, que expressam a rica história centenária e o terroir dinâmico de Atitlán.