Frutados e ousados
Tudo o que é fermentação, fruta intensa, acidez marcante e textura complexa — este é o lugar para exploradores corajosos.
Guatemala Alex Herrera Lot #1 Filter
O café de filtro Guatemala Alex Herrera Lot #1 é uma verdadeira explosão tropical. Descubra notas vibrantes de ananás e cereja vermelha ácida, delicadamente envolvidas por aromas de rosa e uma base rica de chocolate negro.
- ananás
- cereja vermelha
- rosa
- chocolate negro
- Variedade
- Caturra
- Processo
- Natural anaeróbico
- Produtor
- Finca Pampojilá, Alex Herrera
Indonesia Frinsa Collective Edun Filter
O Frinsa Collective levou a fermentação ao limite para criar o lote «Edun», uma verdadeira joia única — espere melão açucarado e ananás vibrante, delicados toques de violeta, tudo a derreter numa base espessa e licorosa de rum e chocolate negro.
- melão
- violeta
- rum
- ananás
- chocolate negro
- Variedade
- Timor, Sigarar Utang, Ateng, Andungsari
- Processo
- Natural anaeróbico
- Produtor
- Java Frinsa Estate, Wildan e Atieq Mustofa
Indonesia Frinsa Collective Edun Espresso
O Frinsa Collective levou a fermentação ao limite para criar o lote «Edun», uma verdadeira joia única — espere melão açucarado e ananás vibrante, delicados toques de violeta, tudo a derreter numa base espessa e licorosa de rum e chocolate negro.
- melão
- violeta
- rum
- ananás
- chocolate negro
- Variedade
- Timor, Sigarar Utang, Ateng, Andungsari
- Processo
- Natural anaeróbico
- Produtor
- Java Frinsa Estate, Wildan e Atieq Mustofa
Ethiopia Danche Hydro Honey Filter
Para quem tem curiosidade por novos processos, este Hydro Honey da estação de Danche, na Etiópia, é um ponto de partida delicioso: manga e ananás maduros, um delicado toque floral, tudo a terminar num chocolate negro suave.
- manga
- ananás
- floral
- chocolate negro
- Variedade
- 74158, 74112
- Processo
- Hydro honey
- Produtor
- Estação de Lavagem de Danche, comunidade de pequenos agricultores
Colombia Inmaculada Fellows Red Bourbon Filter
As Fellows Farms da Inmaculada transformam este Red Bourbon num raio de sol na chávena: o processo honey realça uma vibrante compota de kumquat e manga, um toque leve de flores, tudo arredondado por um suave açúcar mascavado.
- compota de kumquat
- manga
- floral
- açúcar mascavado
- Variedade
- Red Bourbon
- Processo
- Honey
- Produtor
- Inmaculada Fellow Farms
Colombia Inmaculada Fellows Red Bourbon Espresso
As Fellows Farms da Inmaculada transformam este Red Bourbon num raio de sol na chávena: o processo honey realça uma vibrante compota de kumquat e manga, um toque leve de flores, tudo arredondado por um suave açúcar mascavado.
- compota de kumquat
- manga
- floral
- açúcar mascavado
- Variedade
- Red Bourbon
- Processo
- Honey
- Produtor
- Inmaculada Fellow Farms
Café frutado: sabores intensos e combinações surpreendentes
O café frutado distingue-se pela variedade de sabores, que podem lembrar frutos vermelhos, ananás, melão ou outras frutas maduras. Estas notas tornam a bebida mais expressiva e permitem descobrir combinações pouco habituais. Dependendo dos grãos, o sabor pode ser doce, ligeiramente ácido ou bastante intenso.
Na Roastberry, reunimos cafés de especialidade com perfis frutados marcantes, destinados a quem gosta de experimentar sabores diferentes. Nesta categoria, apresentamos opções para filtro e espresso, permitindo apreciar estas características de várias formas.
Que sabores pode encontrar num café frutado?
Os sabores frutados não são todos iguais. Alguns cafés apresentam notas frescas e delicadas, enquanto outros lembram compotas, frutos tropicais ou sobremesas. Esta diversidade permite encontrar bebidas para diferentes preferências.
Entre as combinações mais interessantes estão:
- Frutos vermelhos: notas de mirtilo, groselha e cereja, com uma acidez agradável.
- Frutas tropicais: sabores de ananás e melão, geralmente mais exóticos e expressivos.
- Fruta e flores: combinação de aromas florais com notas doces e frutadas.
- Fruta e chocolate: contraste entre a frescura da fruta e a intensidade do chocolate negro.
Um café frutado pode apresentar vários destes sabores numa só chávena. Os métodos de filtro ajudam a distinguir notas mais delicadas, enquanto o espresso proporciona uma experiência concentrada e intensa.
Cafés frutados disponíveis na Roastberry
Na nossa loja, apresentamos lotes com perfis sensoriais distintos, permitindo comparar diferentes combinações de sabores. Cada café frutado oferece uma experiência própria.
No catálogo encontra:
- El Salvador Andrés Salaverría Lot #6: mirtilo, groselha vermelha, hibisco e caramelo.
- Guatemala Alex Herrera Lot #1: ananás, cereja vermelha, rosa e chocolate negro.
- Indonesia Frinsa Collective Edun: melão, ananás, violeta e notas de rum.
Disponibilizamos versões para filtro e espresso, conforme o lote, e informações sobre as características de cada produto. Pode consultar os formatos, preços e opções de moagem diretamente na loja.
Na Roastberry, procuramos que cada café frutado mantenha o seu caráter na chávena. Explore a categoria e descubra um café frutado que corresponda às suas preferências.